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Adoucir le goût de l'oignon

Pour éviter que le goût de l’oignon ne soit trop prononcé, dans une salade par exemple, plongez vos rondelles d’oignon successivement dans de l’eau bouillante puis de l’eau glacée pendant quelques secondes.
Le goût de l’oignon sera toujours présent, mais moins fort !
 
 
 
 
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