Alléger un plat grâce aux navets

Placez des navets dans votre plat lors de la cuisson.
En plus de parfumer délicatement votre mets, les navets vont absorber les graisses, et ainsi alléger votre préparation.
Jetez vos navets en fin de cuisson, et ajoutez si vous le désirez de nouveaux navets, que vous aurez préalablement cuits à la vapeur, et que vous laisserez revenir dans la sauce.

Truc proposé par : Grand-Mère

Mots clés : Navet

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Astuce précédente :

Améliorer la sauce du bourguignon

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Astuce suivante :

Améliorer les performances de votre four

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Chefavotretable a commenté ce truc :
Vos navets eux seront gras, ne serait-il pas plus judicieux de faire mijoter très doucement votre mets, la graisse remontera en surface sur les cotés de votre cocote, et là avec une petite louche, vous la promenez très délicatement sous votre graisse en prenant garde de ne pas attraper votre sauce ou le moins possible, de plus de cette manière les impuretés remontent elles aussi à la surface, et seront donc récupérées avec votre graisses. Bon appétit !

Evelyne a commenté ce truc :
Oui, on peut aussi laisser le plat refroidir, le mettre au frigo et le lendemain enlever en surface la graisse figée.

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