Trucs et Astuces Cuisine et recettes

Améliorer la sauce du bourguignon

Lorsque vous faites un bourguignon ajouter en fin de cuisson un ou deux carrés de chocolat noir vous serez étonnés du résultat !
Truc proposé par : Grand-Mère
Mots clés : Chocolat

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Astuce précédente :

Améliorer les performances de votre four
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Astuce suivante :

Alléger un plat grâce aux navets

chefavotretable a commenté ce truc :
C'est un vieux truc de cuisinier qui peut être employé dans toutes les liaisons de sauce noire ou au sang ( canard, lapin, matelote au vin rouge etc. . . )
Claudette Dubois a commenté ce truc :
Je me souvient ma grand-mère le faisait lorsque j'été enfant et j'ai 71ans;c'est vrai que le résultat est surprenant.

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