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Attendrir un rôti

Pour que votre rôti soit tendre une fois cuit, versez dessus un verre de cognac une demi heure avant de le mettre au four.
Une fois cuit, placez votre rôti dans du papier alu, ce qui lui évitera de sécher !

Mots clés : Aluminium, Verre, Four, Papier

Astuce précédente :

Améliorer le goût de l'eau du robinet

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Astuce suivante :

Augmenter l'arôme du café

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Vos commentaires sur ce truc

Eded a commenté ce truc :

Il faut le faire cuire deux fois alors ?

Creole42 a commenté ce truc :
Exacte c'est très bon une légère sensation croustiante

Tinou a commenté ce truc :
Un truc efficace : beurrer de moutarde vos rôtis, steacks, etc avant de les cuire. La viande gardera ainsi son jus et restera tendre.
La moutarde ne se sentira pas.

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