Avoir un pot-au-feu tendre

Un pot-au-feu est un plat adoré des français. Pour qu'il soit réussi, il lui faut deux heures et demi de cuisson. Il arrive que malgré cela, la viande soit encore dure.

Il suffit de goutter un quart d'heure avant la fin de la cuisson et si la viande est trop ferme, il faut rajouter deux grosses cuillères d'eau-de-vie.
Mots clés : Viande, Cuisson

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