Avoir une sauce tomate douce

Quand on fait une sauce tomate et qu'on la goute, on se rend compte souvent que cette dernière est trop acide.

Pour l'adoucir, il faut rajouter un peu de bicarbonate de soude et ne pas s'inquiéter si ça mousse un peu, c'est normal. Mélanger et gouter, l'acidité sera disparue.
Mots clés : aucun

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