Empêcher le miel de se cristalliser

Publié le 2010-05-22
Même dans de bonnes conditions de conservation, le miel a tendance à se cristalliser.

Pour empêcher le miel de se cristalliser, il suffit de le transvaser dans un récipient à congélation, et de le conserver ainsi au congélateur.

La décongélation du miel est très rapide, vous pourrez ainsi profiter très vite de ce nectar dès que vous en aurez envie !

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Qu'est ce qui fait que ce récipient à congélation empêche effectivement le miel à ne pas se cristaliser ?