Récupérer une soupe trop salée

Publié le 2008-01-30
Pour dessaler une soupe trop salée ou une sauce, faites-la cuire quelques minutes avec plusieurs tranches de pomme de terre crue.

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ça changerait énormément la consistance et le gout du fait de l'amidon libérée. . je ne vois pas donc comment elle serait récupérée cette soupe là !

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Promener à la surface de la sauce ou du potage une cuillère à soupe dans laquelle vous avez mis un morceau de sucre . Faites en sorte qu'un peu de liquide trop salé arrive dans la cuillère et imbibe le sucre . Au bout de 5 à 6 secondes le sucre aura absorbé l'excès de sel , vous pouvez retirer la cuillère et son contenu "sucre mouillé salé " . Je l'ai expérimenté plusieurs fois , çà marche .

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Moi c'est le poivre que j'ai trop mit dans un "Poitrine de poulet bordelaise"(de J. Benoit). Je ne trouve aucun truc pour récupérer ce plat du dimanche manqué. La visite est reparti de bonne heure.

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Lol , j'ai tenté plusieurs fois ce truc ! ça ne marche jamais !

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