Conserver les champignons de paris bien blancs

Lorsqu'on fait des champignons de paris, qu'ils soient en salade ou qu'on les fasse bouillir, ils prennent vite une teinte peu engageante.

Pour les faire en salade, il faut leur verser un jus de citron dessus et si on les fait cuire dans de l'eau, il faut rajouter un morceau de citron.
Mots clés : Champignons, Salade, Citron

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