
Conserver les jaunes d'oeuf
Les
jaunes d'oeufs entiers se conservent très bien au réfrigérateur durant quelques jours. Glissez les
jaunes d'oeufs dans un petit bol et ajoutez assez d'eau froide pour couvrir complètement.
Bien égoutter avant l'usage.
Pour les amateurs de desserts, toujours pratique d'avoir un
jaune d'oeuf sous la main.
Mots clés :
Dessert,
Oeuf,
Main,
Réfrigérateur
Vos commentaires sur ce truc
Chefavotretable.com a commenté ce truc :Le mieux c'est la congélation et quand vous en avez un certain nombre, environ 6 à _, vous pouvez vous en servir soit pour la confection de sablés ou de crème cuite au four ( crème brulée ou autre. . . ), pour la sauce mayonnaise, 2 jaunes suffisent pour 125gr. d'huile.
Bien cordialement à toutes les ménagères cuisinières.