Cuire des légumes et les conserver appétissants

Lorsqu'on fait cuire des légumes comme des petits pois ou des haricots verts, on s'aperçoit qu'au fur et à mesure, ils perdent leurs belles couleurs.

Pour conserver à ces derniers des couleurs appétissantes, il suffit seulement de mettre une pincée de bicarbonate de soude dans l'eau dès qu'elle boue.
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