Cuire les légumes verts

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Maxime a commenté ce truc :
Après avoir vu la praticité des méthodes comme ça, il est bon de savoir que pour cuire les légumes verts, cette astuce est impec. Chouette !

Chefavotretable a commenté ce truc :
Oui mais le bicarbonate de soude. . . . .
d'accord pour le sucre,
Moi je préfère plonger les légumes dans l'eau en ébullition, puis les cuire légèrement croquant, les égoutter aussitôt la fin de cuisson et les plonger directement dans une grande bassine d'eau froide, puis les égoutter de nouveaux.
Après bonne cuisine. . .

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