Cuire les légumes verts

Ajoutez à l’eau de cuisson de vos légumes verts 1 cuillère à café de sucre, pour leur donner un goût encore plus savoureux.
Pour que leur couleur verte soit encore plus éclatante, ajoutez aussi à l’eau de cuisson 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

Mots clés : Cuisson, Sucre, Bicarbonate, Légume, Café

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Cuire les légumes en préservant leur couleur

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Vos commentaires sur ce truc

Chefavotretable a commenté ce truc :
Oui mais le bicarbonate de soude. . . . .
d'accord pour le sucre,
Moi je préfère plonger les légumes dans l'eau en ébullition, puis les cuire légèrement croquant, les égoutter aussitôt la fin de cuisson et les plonger directement dans une grande bassine d'eau froide, puis les égoutter de nouveaux.
Après bonne cuisine. . .