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Cuisiner les aubergines

Pour cuisiner au mieux les aubergines, en évitant leur goût amer, ou encore leur jus noirâtre, il suffit de les laisser tremper dans de l’eau salée avec un peu de lait pendant 4 heures.
Vous pourrez ensuite cuisiner vos aubergines, qui produiront toutes leurs vertus, sans les inconvénients !


Mots clés : Cuisson, Sel, Lait


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On laisse les aubergines entieres dans l'eau salée ou on les coupe ?

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