Cuisiner un chou-fleur blanc

Quand on cuisine un chou-fleur, il se met souvent à brunir en cuisant et l'aspect n'est pas très engageant.

Pour que ce dernier soit parfaitement blanc, il suffit de mélanger un peu de lait avec un jus de citron, une cuillère de farine et un peu d'eau. Délayer dans l'eau de cuisson du chou-fleur.
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