Cuisiner le riz

Vita a commenté ce truc :

Ce n'est pas possible Teo doit être mathématicien, j'ai renoncé à tout lire !

Teo a commenté ce truc :
Moyen mnemotechnique pour ce truc (en cas de doute, au début):
1/2 + 2 X
1/2 + 2X (un demi plus deux ixes)

rappel résumé de l'explication
1/2 pour le récipient, quelle que soit la quantité de riz
+ 2 X (fois) la quantité de riz, en eau

Seul complément, seulees retouches, à se rapeller:
au lieu de 2X il faut + 1/2 pour du riz tendre et + 1/2 pour du riz NON blanc
1/2 + 2X2. 5 (blanc tendre ou complet mais ferme)
ou 1/2 + 2X3) pour cuire du riz non blanc, que l'on veut, en plus, plus tendre

Teo a commenté ce truc :
(suite, fausse maneuvre, pardon) 6 1/2 doses d'eau donc (3X2. . . + 1/2) pour 3 doses de riz blanc que tu veux plutot ferme
Tendre ? 3 X 2. 5 = 7. 5 + 1/2 pour le récipient = 8 doses d'eau
A part remuer de temps en temps. . . surveiller juste les dernières minutes (juste avant que l'eau ait complètement disparu)

N'oubliez pas, c'est plutot simple:
Eau
A) Inchangé (quelle que soit la quantité du riz) 1/2 dose, fixe, constante, 'pour le récipient' quelle que soit la quantité de riz)

B) variable (quantité, goût, variété) 2 doses pour le riz BLANC (toutes variètés) + 1/2 pour l'avoir tendre
Riz spéciaux (non blancs) + 1/2 par dose de riz

Résultat ? Riz doublement 'parfait'
1 à votre goût (ferme, tendre) quelle que soit la 'variète' et
2 avec peu d'eau (et de gaz) d'utilisée, le minimum nécessaire

Teo a commenté ce truc :
Oui, bon, mais d'un autre coté celà dépend bien plus de la durée de cuisson ! alors volà mon (2 ou 3) truc (écolo en plus):
1) différencier riz blanc (toutes variètés) et riz exotique ou complet (dans les deux cas non blanc) CUITS a L'EAU (boullis)
Il faut 1/2 mesure d'eau pour le récipient + 2 mesures pour le riz blanc; + 3 mesures pour le complet et l'exotique. . . par doze de riz
Vous le vouleza te, dre ? ajouter 1/2 mesure par dose de riz
Le remuer d etemps en temps et arrêter le feux quand il n'y a plus d'eau
Vous aurez utiliser JUSTE l'eau nécessaire et obtiendrez un riz cuit exactement à votre goût

ex: pour un verre de riz (ou une tasse, ou un tasse à café, verre) 1/2 + 2 = 2 doses 1/2 (tasses, tasses à café, verre) pour un riz blanc plutot ferme + 1/2 si on le veut tendre
autre exemple pour 3 doses de riz (on est plus nombreux, toujours pour le riz blanc 1/2 pour le récipient (ne change pas) + 6 doses = 6 1/2 d'e