Dessaler correctement une morue

Pour dessaler correctement une morue, il faut mettre le bout dans une passoire en mettant la peau vers le haut. Mettre le tout dans un récipient d'eau assez tiède.

Il faut changer l'eau toutes les quatre heures et remettre de l'eau propre et toujours tiède. Recommencer l'opération pendant quatre fois.
Mots clés : Peau

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