Dorer une brioche

Dorez facilement vos brioches en versant dessus un peu de café faiblement sucré.
Procédez de la même façon pour vos tartes, ça marche aussi !

Mots clés : Café, Gâteau

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Dorer le rôti

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Enlever les arêtes des poissons à la cuisson

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Vos commentaires sur ce truc

Pioupiou a commenté ce truc :
Faire ma brioche pas cher

Pioupiou a commenté ce truc :
Faire ma brioche pas chere

Chefavotretable.com a commenté ce truc :
D'accord, mais rien ne vaut l'oeuf battu, passé au pinceau sur vos brioches, croissants, sablés ou pourtour de vos tartes, avant l'enfournement, sauf pour les tartes en fin de cuisson, pour avoir une jolie couleur dorée et brillante.
Je reconnais que votre méthode est valable, mais le dorage restera terne.
bien amicalement.