Eliminer l'amertume aux endives cuites

Lorsqu'on fait des endives cuites, on est souvent déçu par l'amertume qu'elles dégagent lorsqu'on les consomme.

Pour éviter ce phénomène malheureusement souvent courant, il suffit de mettre dans l'eau de cuisson, un peu de sucre soit environ deux sucres pour une casserole de deux litres.
Mots clés : Cuisson, Sucre, Casserole

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