Enlever le sel des anchois

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Pour bien dessaler vos anchois afin de les cuisiner à votre sauce, passez-les sous un filet d'eau froide, puis faites-les tremper une dizaine de minutes dans un récipient, dans lequel vous aurez versé une bonne dose de vinaigre de vin.

Ainsi bichonnés, vos anchois seront prêts à être travaillés par vos soins, sans excédent de sel !

Truc proposé par : TrucsDeGrandMere.com

Mots clés : Poisson, Vinaigre

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Marsu a commenté ce truc :
De par l'évidence de trucs qui fonctionnent, on doit bien comprendre que pour enlever le sel des anchois, cette astuce est impec. Vraiment bien !

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Astuce précédente :

Détâcher la pate collée du rouleau à pâtisserie

Truc noté 1.40 / 5