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Eviter au boudin d'éclater

Quand on fait cuire du boudin, il éclate même si on le pique avec une fourchette. Pour éviter ce problème, il y a des solutions.

Il faut d'abord le plonger quelques minutes dans du lait tiède ou le recouvrir de papier aluminium avant de le faire griller au barbecue.


Mots clés : aucun


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