Eviter que les pâtes collent

Lorsqu'on fait cuire des pâtes, souvent elles collent et on met leur qualité en doute. Il n'en est rien, quelle que soit la marque de pâtes à cuire, il y a surtout un mode de cuisson.

Qu'on les veuille « al dente » ou non, il faut les mettre à froid dans la casserole et les faire chauffer ainsi petit à petit. Rajouter ensuite dans l'eau encore tiède, une grosse cuillère à soupe d'huile.
Mots clés : Pâtes, Cuisson, Soupe, Casserole

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