Faire une chantilly légère

Quand on a besoin de crème chantilly pour une préparation culinaire, on peut la faire soi-même et la rendre bien légère.

Pour cela, il suffit de mettre quelques cuillères de lait très froid juste avant de fouetter la crème fraiche. La crème chantilly sera alors mieux réussie et bien plus légère.
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