Faire des cornichons craquants

Quand on prépare (ou qu'ils sont déjà préparés) des cornichons, si l'on veut qu'ils soient craquants, il y a une petite astuce.

Il faut les sortir de leur vinaigre, les faire dégorger dans du gros sel pendant quelques heures. Les replonger ensuite dans leur vinaigre d'origine et ils auront retrouvé un craquant savoureux à la prochaine consommation.
Mots clés : aucun

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