Faire une meringue onctueuse

Lorsqu'on fait des meringues, il arrive souvent qu'elles soient sèches ou trop craquantes. La recette est simple mais le gâteau est difficile à réaliser.

Pour avoir des meringues onctueuses, il suffit de rajouter à trois blancs d'œufs, une cuillère à café de fécule et une autre de vinaigre. Réduire aussi un tout petit peu le temps de cuisson.
Mots clés : Gâteau, Cuisson, Café, Vinaigre

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