Garder la tenue des fruits confits dans un cake

Chefavotretable a commenté ce truc :
C'est tout à fait exact, mais sachez que plus votre recette est riche de qualité, plus les fruits auront tendance à descendre au fond du moule, pour éviter ce problème, augmentez un peu le poids de farine dans votre recette.
Bien amicalement.