Obtenir une viande au jus plus tendre

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Grokwick a commenté ce truc :
En ayant testé la sagesse de ces petites astuces qui ont traversé les ages, il est bon de se dire que pour obtenir une viande au jus plus tendre, c'est réellement efficace. Fallait y penser !

Mamenko a commenté ce truc :
"Est ce que le plat ne prend pas le gout du liége ?" j'ajouterais "ou celui du vin de la bouteille que fermait ce bouchon ?"

Louloute a commenté ce truc :
Est ce que le plat ne prend pas le gout du liége ?

Justforhobbies@skynet.be a commenté ce truc :
Reste plus qu à essayer , je vous dirais quoi !
justforhobbies. skynetblogs. be

Nani a commenté ce truc :
Encore faut il que le bouchon soit en liège. . . attention aux "saletés" en plastique. . .

Bibi a commenté ce truc :
Si à l'achat vous constater que la viande est un peu dure, dure à mastiquer, la-mettre simplement à tremper dans un mélange d'eau tiède avec du bicarbonate de soude en sachant qu'1 c. à café de bicarbonate équivaut à 1 litre d'eau.

Edith a commenté ce truc :
Je suis d'accord avec vous suzi, mais quand on retombe sur un morceau de viande pas au top !de plus les bouchons vous les avez gratuits quand vous ouvrez une bouteille !ahah !alors testez, vraiment il y a un changement et le gout ne change pas !de plus les bouchons restent intacts. Voilà bon appétit !

Suzi a commenté ce truc :
De mon côté, je fais mijoter à feu doux toute viande dans la cocotte minute. La viande en ressort tendre.

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