Faire de bonnes crêpes salées

Quand on veut faire de bonnes crêpes salées, il faut mettre trois quart de bière et un quart d’eau dans la pâte.

Il faudra aussi mettre un minimum d’oeuf afin de faire ressortir le goût du sarrasin et la crêpe n’en sera que bien meilleure.

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Recette de la galette de blé noir

Eau + farine de sarasin + sel

EN général la farine de sarasin plus elle est claire, meilleure elle est !