Réussir une crème fouettée

Publié le 2012-08-27
Pour bien réussir une crème fouettée, il faut mettre la crème fraiche dans un saladier avec des glaçons et commencer à battre.

On peut aussi rajouter un blanc d’oeuf et mettre le tout au réfrigérateur pendant une bonne heure avant de monter la crème.

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