Préparer le bacon

Le bacon n'est pas toujours facile à cuisiner !

En effet, les tranches de bacon ont souvent tendance à se rétracter en fin de cuisson, et à ne plus ressembler à grand chose !

Pour préparer le bacon, sans qu'il ne change de forme, il suffit de le plnger dans de l'eau glacée juste avant de le faire frire.

Laissez tremper les tranches de bacon pendant environ 5 secondes, puis tamponnez-les avec du papier absorbant pour les sécher.

Vous obtiendrez ainsi des tranches bien plates, comme au restaurant !
Mots clés : Cuisson, Friture, Papier

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