
Rattraper une mayonnaise
Lorsqu'on fait une mayonnaise et que l'on se rend compte que cette dernière est sur le point de virer, il faut agir immédiatement.
Il suffit alors de mettre quelques grains de sel fin ou trois gouttes de
vinaigre et continuer à mélanger jusqu'à ce que la mayonnaise reprenne son aspect bien homogène.
Mots clés :
aucun
Vos commentaires sur ce truc
Mico a commenté ce truc :Comme je n'avais pas réussi à rattraper ma mayonnaise avec un oeuf supplémentaire et du vinaigre, j'ai essayé la méthode "fécule de pomme de terre" et pu finir la préparation de mon céleri rémoulade. Je préfère réussir une mayonnaise qui tient mais à défaut. . . ça dépanne.
Mico a commenté ce truc :ça ne marche pas à tous les coups !
Anonyme a commenté ce truc :Comment faire pour rattrapper une mayo
Sateregarde ? a commenté ce truc :JE NAI PAS ENCORE ESSAYER MAIS CELA MA LAIRE SUPER :)
Vivica a commenté ce truc :Je suis désolée mais c'est un truc qui ne fonctionne pas j'ai essayé et j'ai du tout jeter.
Yo a commenté ce truc :C plutôt le début de la recette pour faire un sabayon
Fabien a commenté ce truc :Je n'y croyais pas non plus, et ça marche. Pour plus de précaution, mayo reprise au fouet électrique.
Lolo77 a commenté ce truc :Je viens à l'instant de louper ma mayo et j'ai pris l'option lait froid. Génial.
Aline a commenté ce truc :Génial, merci :D
Margote a commenté ce truc :C'est encore pire . . . ! je dois pas etre douée
Jo a commenté ce truc :Super, cela a marché !
Anonyme a commenté ce truc :ça a l'air cool, mais ma mère y croyait pas ! ! :-(
Marie jo a commenté ce truc :Super ! j'y croyais plus . . . . .
Mamiejouflette a commenté ce truc :Au début, ça n'a pas pris, je n'y croyais pas, et super j'ai bien rattrapé. Juste un peu moins ferme. Merci !
Bahya a commenté ce truc :Je viens de rattraper "Ã l'instant" ma mayo !
Trop bien. . . . . résultat garanti ! merci
Pierre et Alix a commenté ce truc :Halleluia !
Anonyme a commenté ce truc :Génial, opération réussie pour ma mayo !
Binou a commenté ce truc :J'ai tenté et ça a marché. . . . merci pour l'astuce. . . . les préparatifs de la soirée de noel commencaient mal. . .
Maxou a commenté ce truc :Impecable ce truc, je n'y croyais pas, mais sisi, ça marche ! merci pour l'astuce
Jb a commenté ce truc :Super efficace Merci.
Nini a commenté ce truc :Ça ne marche pas !
Merci !
Nounou a commenté ce truc :Impeccable !
j'ai essayé à tout hasard
Delfynn a commenté ce truc :Alors la jai plonger la tete la premiere et comme par hazrad 9A MARCHE PAS CE TRUC A LA NOIX
Francois a commenté ce truc :Merci beaucoup, ca m'as sauvé !
dernier oeuf un dimanche soir. . .
Princesse a commenté ce truc :Géniale, merci bcp pour ce truc, il a sauvé ma sauce tartare !
Cath2151 a commenté ce truc :Nul ce truc
Pfff a commenté ce truc :Ca ne marche pas ce truc, j'ai juste une vinaigrette et un bras en moins. . .
Suzi a commenté ce truc :Un morceau de pomme de terre ou du pain piqué sur une fourchette fera aussi bien l'affaire pour
rattraper la mayonnaise.
Lebary a commenté ce truc :Et si vous voulez la conserver très longtemps, à la fin de la préparation ajoutez lui une cuillerée d'eau froid.
(Lors d'un retour de vacances, j'avais oublié dans le camping un pot bien fermé. Tois mois plus tard, la mayonnaise était encore bonne).