Récupérer la viande sur une carcasse de poulet

Après avoir prélevé cuisses, ailes et blanc, passer la carcasse de poulet à la vapeur 10mn.
Les petits morceaux restant sur la carcasse de poulet s'enlèvent tous seuls et sont prêts à être cuisinés façon chinoise !

Mots clés : Poulet, Viande

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