Réduire la cuisson des légumes verts ou secs

Lors de la cuisson de vos légumes verts ou secs (haricots verts, haricots blancs frais ou secs,
brocolis, fèves, lentilles, etc..) mettez deux pincées de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson en ébulition. Cela réduit le temps de cuisson de vos légumes verts garderont une belle couleur et seront plus tendres ainsi que vos légumes secs.
Mots clés : Légume, Bicarbonate, Haricot, Cuisson

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