Réussir la béchamel

Pour réussir votre béchamel à coup sûr et sans grumeaux, prenez une fourchette que vous piquerez dans un morceau de pomme de terre.
Tournez ensuite votre sauce béchamel avec cette ''spatule maison''.
Votre béchamel sera impeccable : lisse et onctueuse !

Mots clés : Pomme de terre

Astuce précédente :

Renforcer l'arôme du chocolat fondu

Trouvez l'ASTUCE que vous recherchez :

Astuce suivante :

Réussir la cuisson des meringues

Venez ajouter un commentaire :

Vous devez être connecté pour publier votre commentaire. Se connecter | Créer un profil

Vos commentaires sur ce truc

Madette a commenté ce truc :
Pour ma part, je confirme ce dernier témoignage je procède de cette façon et n'ai jamais loupé ma béchamel. J'ajoute que j'emploie le lait froid

Christine a commenté ce truc :
Quand votre roux et à point comme vous le souhaitez, enlevez la casserole du feu quelques instants et vervez rapidement la totalité de votre liquide en remuant énergiquemant avec un fouet puis remettez sur le feu tout en remuant constamment j'usqu'à ce que votre béchamel soit épaissie. Pas de grumeaux . . . garanti !

Lulu97 a commenté ce truc :
Pour ma part, j'utilise le fouet. le résultat est garanti !