Réussir une mousse au chocolat

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Pour réussir la mousse au chocolat, battez en neige vos blancs d’œufs, qui doivent être à température ambiante (auquel cas ils feraient figer le chocolat fondu).
Ne battez pas trop, car les blancs auraient tendance à rendre la mousse au chocolat trop liquide.
Les blancs battus devront former des « becs d’oiseau » (une fois le fouet levé, cela forme des petits pics).

Terminez ensuite votre préparation de mousse au chocolat comme d’habitude.

Truc proposé par : Grand-Mère

Mots clés : Chocolat, Oeuf

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Lucien a commenté ce truc :
Après avoir vu l'évidence des astuces de grand mère qui marchent, on se doit de prendre en compte que pour réussir une mousse au chocolat, ce truc est imparrable. Fallait y penser !

Carine a commenté ce truc :
Ok a ++

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Astuce précédente :

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Truc noté 2.76 / 5