Réussir la tarte à la rhubarbe

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Anonyme a commenté ce truc :
En voyant l'efficacité des trucs qui marchent, il faut bien se dire que pour réussir la tarte à la rhubarbe, ca marche vraiment. Impeccable !

ROCHBRAZ a commenté ce truc :
Bonjour, sur mon fond de tarte pour des fruits juteux tel que Prunes, j'émiette des biscuits à la cuillère.

Chefavotretable a commenté ce truc :
Cette méthode marche aussi pour tous les autres fruits frais rendant du jus à la cuisson, mirabelles, cerises, reine-claude etc. . .
Si vous voulez un croustillant sur vos fruits, 15mn. avant la sortie du four, saupoudrez légèrement votre tarte de sucre cristallisé, celui-ci caramélisera, ne pas faire trop colorer car le sucre trop cuit devient amer.
amitié

chefavotretable a commenté ce truc :
Très bien mais vous pouvez aussi mettre des biscuits à la cuillère écrasés en plus de votre poudre d'amande

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