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Rattraper une mayonnaise ratée

Publié le 2010-06-21
Pour rattraper une mayonnaise ratée, il suffit de verser petit à petit un verre d'eau froide tout en battant à nouveau

Un autre truc consiste à mettre une grosse cuillère de moutarde blanche et d'y incorporer petit à petit la mayonnaise ratée.

--- Autre truc ---

Quand on rate une mayonnaise, on peut la rattraper avec un oeuf dur. Il faut écraser ce dernier et le mélanger au reste puis monter la mayonnaise normalement.

On peut aussi la mettre au congélateur pendant dix minutes et la battre à nouveau en la sortant de façon très énergique.

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Ou alors mettre un peu de moutarde ou un jaune d'oeuf dans un saladier et ajouter doucement la mayo râtée,

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Il y a une erreur de frappe : je voulais écrire :
par petites DOSES

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Le truc pour rattraper la mayonnaise en ajoutant de l'eau froide est nul - l'autre façon c'est de
recommencer avec les produits ratés en les ajoutant par petites douces à une bonne dose
de moutarde