Raviver le sucre durci

Parfois le sucre cristallisé a tendance à durcir, surtout si on le laisse dans son emballage d'origine, à l'air libre.

Pour raviver le sucre durci, placez un morceau de pain frais dans un sac en plastique, avec le bloc de sucre, pour le ramollir.

Au bout d'une heure ou deux, le sucre ne sera plus aussi soudé, et vous pourrez à nouveau enfoncer une cuillère dans le sucre sans qu'il ne soit dur comme du béton !

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