Savoir préparer un bon rôti

Pour préparer un bon rôti, il faut exécuter quelques gestes simples qui le rendront moelleux et appétissant.

Il faut le mettre dans une assiette sur une grille pour que le sang s'écoule. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, sortir la ficelle pour qu'il gonfle et rende du jus.
Mots clés : Assiette, Sang, Cuisson, Ficelle

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