Soigner la friture

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Pascale a commenté ce truc :
A propos de le bon sens des bons vieux trucs qui fonctionnent, on peut penser que pour soigner la friture, c'est une solution impeccable. Bon truc !

Janos a commenté ce truc :
Lenmener voir un medecin pour la soigner

chefavotretable a commenté ce truc :
Pour bien netoyer votre huile, il fait légèrement battre le blanc d'oeuf en mousse, le mélanger dans votre huile froide et faire chauffer à feu doux, quand le blanc d'oeuf est cuit, 100°c. écumer délicatement votre huile est propre, le même procédé peut être appliqué pour clarifier les sirops et les gelées, ne jamais faire bouillir votre liquide, juste légèrement frissonné quelques minutes.

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