Sortir l’acidité à un coulis de tomates

Lorsqu’on fait un coulis de tomates et que ce dernier est acide, l’astuce employée est souvent le morceau de sucre. Seulement, voilà des personnes, comme les diabétique, par exemple, ne peuvent pas consommer du sucre.

On peut enlever aussi l’acidité en mettant une cuillère à café de bicarbonate de soude dans le coulis et ça adoucit la sauce.
Mots clés : aucun

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