Transformer le lait en babeurre

Pour transformer le lait en babeurre, sans être une cremière émérite, il suffit d'ajouter une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron, dans 25 cl de lait frais.

Mélangez , puis laisser reposer durant environ 5 minutes.

La babeurre est prêt !

Sachez néanmoins que le babeurre, utilisé pour des recettes spéciales, peut être facilement remplacé, en quantités égales, par du yaourt au lait entier !

De même que vous pouvez remplacer le yaourt au lait entier par du babeurre dans une autre recette !
Mots clés : Yaourt, Soupe, Lait, Citron, Vinaigre

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