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Le sel

Des trucs qui ne manquent pas de sel !

Nos grands-mères ont pour principe de ne pas se compliquer la vie : c'est pour cette raison qu'elles utilisent le sel, souvent, mais pas à tout bout de champ non plus ! Le sel de table ou sel alimentaire est utilisé partout dans le monde. Le sel non raffiné, particulièrement riche en minéraux, en magnésium et en oligo-éléments, est plus sain que le sel raffiné. Le raffinage du sel lui confère sa couleur blanche, que le sel non raffiné n'a pas. Le sel permet la conservation et l'assaisonnement des aliments. Une consommation excessive de sel peut avoir des effets néfastes sur la santé, et provoquer des maladies rénales et cardio-vasculaires.

Le sel permet de préparer des frites croustillantes : avant de plonger les pommes de terre épluchées et coupées dans l'huile, les saupoudrer de sel pour les faire dégorger. Elles n'en seront que plus croustillantes après la cuisson ! Et pour déguster un melon toujours sucré, rien de tel que... le sel, qui en sublimera le délicieux goût.

Pour l'entretien de la maison, le sel est tout aussi indispensable qu'en cuisine : pour éliminer une tache de café sur un vêtement ou raviver un tapis, par exemple. Et si vous adorez les bougies, sachez que vous pourrez en ralentir la combustion en plaçant un peu de gros sel à la base de la mèche. Pendant que les bougies se consument doucement, pourquoi ne pas déboucher une bonne bouteille de champagne ? Pour rafraîchir le champagne en deux temps trois mouvements, versez du sel dans le seau à glace, sans oublier les glaçons !

Enfin, le sel est aussi un allié de votre beauté et de votre santé : pour soulager les pieds endoloris, et pour soigner les ongles cassants.

Les grands-mères ont donc plus d'un tour dans leur sac pour mettre leur grain de sel un peu partout !