Recette de Agneau des iles au safran
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-800 grammes d'agneau coupé en bouts
-un verre de bouillon de poulet
-un morceau de cannelle
-un morceau de
gingembre râpé
-une demi-cuillère à café de safran
-500 grammes de riz
-60 grammes de
tomates séchées et coupées en bouts
-un jus de citron
-deux grosses pincées de poivre
-deux oignons
-un peu d'huile
-sel
préparation :
Faire revenir les oignons, les sortir et mettre l'agneau à la place jusqu'à ce qu'il soit doré. Rajouter les oignons, le sel, le poivre, le bouillon, la cannelle, le
gingembre et faire mijoter quarante minutes. Dans une cocotte mettre 50 grammes de beurre avec le ris puis rajouter un verre d'
eau et laisser le
riz absorber l'
eau. Rajouter un verre d'
eau et laisser cuire un quart d'heure. Rajouter encore un peu d'
eau tout en mettant le safran dedans. Mettre le
jus de citron avec l'agneau, laisser cuire cinq minutes, rajouter la crème, les
tomates séchées et laisser mijoter quelques minutes. Servir le
riz dans chaque
assiette et mettre la viande avec la sauce par-dessus. Déguster.
Mots clés :
aucun
Vos commentaires sur ce truc
Pas de commentaire actuellement pour cette recette
Entretien
Santé
Cosmétique
Enfant
Bébé
Déco
Cuisine
Recettes
Mémoire
Divers
Ecologie
Jardinage
Bricolage
