Recette de Agneau kebab
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-400 grammes d'agneau
-un oeuf
-deux grosses cuillères de crème fraiche
-un oignon
-deux grosses cuillères de farine
-une boite de 500 grammes de
tomates concassées
-une grosse cuillère de concentré de tomate
-deux petites cuillères de cumin
-une demi-petite cuillère de piment de Cayenne
-une petite cuillère de coriandre
-trois grosses cuillère d'
huile d'olive
-sel
-poivre
préparation :
Mixer l'agneau avec une grosse cuillère de farine, le cumin, le piment de Cayenne, le concentré de
tomate. Hacher vingt seconde, saler, rajouter l'
oeuf et remixer autant de temps. Faire des boulettes avec le mélange et les rouler dans les épices restant puis les mettre au réfrigérateur pendant une heure. Faire revenir l'
oignon dans l'
huile d'olive et mettre un peu de farine puis verser les
tomates concassées. Saler, poivrer et laisser mijoter dix minutes. Faire dorer les boulettes dans l'
huile d'olive et les rajouter ensuite dans la sauce
tomate et les faire mijoter encore dix minutes. A la fin de la cuisson, rajouter la crème et servir avec de la semoule.
Mots clés :
aucun
Vos commentaires sur ce truc
Fatiha59 a commenté ce truc :Elle et surement tres bonne moi je suis algeroise et la recette de ma grand-mére c'est un kebab à base de poulet sauce blanche et accompagner de grosse frits c'est un delice si vou voulez je vous donne la recette j'attends votre reponse
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