Recette de Andouillettes aux lentilles

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-300 grammes de lentilles
-quatre andouillettes
-deux oignons
-deux échalotes
-cinq gousses dÂ’ail
-deux carottes
-deux verres de vin blanc sec
-un litre dÂ’eau
-sel
-poivre

préparation :

Faire revenir les carottes avec l’ail, les oignons, les échalotes coupés en petits bouts puis rajouter les andouillettes. Laver les lentilles, les mettre avec le reste avec le vin blanc et faire mijoter quelques minutes. Mettre l’eau, saler et poivrer puis laisser cuire à feu doux pendant une heure. Servir bien chaud.
Mots clés : aucun

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