Recette de Blancs de dinde au curry et fruits exotiques

Pour 4 personnes,

Ingrédients :

-800 grammes de blancs de dinde
-quatre yaourts nature
-un demi-citron
-trois oignons
-un verre de lait de coco
-un peu de coulis de tomates
-trois cuillères à soupe de curry
-deux cuillères à soupe d'huile d'olive
-sel
-un poivron rouge
-100 grammes de petits pois
-deux bananes
-une mangue
-100 grammes de riz

préparation :

-mélanger le lait de coco avec les yaourts, le jus de citron, les oignons et la dinde coupées en morceaux. Faire mariner la matinée. Faire cuire la marinade avec le curry, saler. Rajouter le coulis de tomates et faire mijoter une bonne heure. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, faire cuire le riz puis rajouter les petits pois, le poivron en lanières, la viande et la sauce entourés de mangue et de bananes
Mots clés : aucun

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