Recette de Buche de Noël en forêt noire
Pour 6 personnes
Ingrédients :
-220 grammes de
sucre glace
-40 grammes de farine
-30 grammes de
chocolat amer
-quatre oeufs
-un verre de crème fraiche
-un sachet à fixer la chantilly
-un
bocal de griottes
-une tablette de
chocolat noir
préparation :
Pour le biscuit, il faut mélanger la farine, 150 grammes de
sucre glace, le cacao amer et incorporer les
jaunes d'oeufs battus. Rajouter une pincée de sel. Battre les
blancs en neige et les rajouter. Verser la pâte sur une plaque et faire cuire dix minutes à 180°. Pendant ce temps, préparer la chantilly. Il faut battre la crème avec le reste de
sucre glace et ajouter le produit à fixer la chantilly. Continuer à battre jusqu'à avoir la consistance. Etaler la chantilly sur le biscuit, mettre les griottes et rouler le gâteau. Couper les extrémités et coller avec la chantilly. Décorer la bûche avec le reste de la chantilly et râper le
chocolat noir dessus. Mettre au réfrigérateur une heure avant de servir.
Mots clés :
aucun
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