Recette de Cake aux abricots et pommes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

-160 grammes de beurre
-160 grammes de sucre glace
-quatre oeufs
-70 grammes de confiture d'abricots
-160 grammes de farine
-400 grammes de pommes
-quatre grosses cuillères de calvados
-un demi-sachet de levure chimique

préparation :

Couper les pommes en cubes et réserver. Mettre le beurre, le sucre glace, le calva et la confiture dans un saladier puis mélanger et rajouter les oeufs. Quand le mélange est homogène, rajouter la farine, la levure et les pommes et laisser reposer une heure. Beurrer un moule et verser le mélange. Mettre au four cinq minutes à 240° puis quarante minutes à 160°. Démouler et déguster avec une crème anglaise.
Mots clés : aucun

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