Recette de Cake Corse à la châtaigne
Pour 6 personnes
Ingrédients :
-200 grammes de farine
-200 grammes de farine de châtaignes
-200 grammes de
raisins secs
-un peu de rhum
-300 grammes de beurre
-200 grammes de
sucre glace
-six oeufs
-un sachet de levure
-100 grammes d'
amandes et de noisettes
-un citron
-une orange
-un peu d'écorces d'oranges confites
-un peu de vanille liquide
-sel
préparation :
Recouvrir les
raisins avec le rhum et laisser tremper. Mélanger le beurre ramolli avec
le sucre glace et ajouter les oeufs un à un. Mélanger les farine avec la levure, une pincée de sel, les
amandes, les noisettes, les
zestes et écorces et les
raisins. Rajouter quelques gouttes de vanille et bien mélanger le tout. Mettre du papier sulfurisé dans un
moule Ã
cake et verser la pâte. Mettre
au four chaud à 240° quelques minutes et baisser à 160°. Laisser cuire pendant trois quarts d'heure et arroser avec du rhum.
Mots clés :
aucun
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