Recette de Charlotte à la ricotta et aux poires
Pour 6 personnes
Ingrédients :
-une vingtaine de boudoirs (autant que le prévoit le moule)
-cinq poires
-un pot de ricotta de 250 grammes
-200 grammes de fromage blanc
-trois grosses cuillères de sucre
-une grosse cuillère de miel
-un peu de cannelle
préparation :
Faire pocher une poire en morceaux dans un demi-verre dÂ’eau, le
miel et une grosse cuillère de
sucre. Rajouter une pincée de cannelle et mixer. Faire imprégner les boudoirs avec puis tapisser le
moule avec les boudoirs. Parallèlement dans un saladier, mélanger trois poires déjà mixées avec la ricotta, le
fromage blanc et le reste du
sucre en poudre. Mettre en plus la dernière poire coupée en petits morceaux et verser dans le
moule. Fermer par une couche de boudoirs et mettre la charlotte toute la
nuit au réfrigérateur pour la déguster le lendemain.
Mots clés :
aucun
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